Quanto de terra é preciso para alimentar o mundo?
6.908.700.000 x 365 x 1 x (300 + 75 + 55 + 25)=?
No Brasil, quem determina a quantidade padrão de alimentos que uma pessoa deve ingerir é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, através da Resolução – RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003. Ali está exposta a seguinte tabela:
| Valor energético | 2000 kcal – 8400kJ |
| Carboidratos | 300 gramas |
| Proteínas | 75 gramas |
| Gorduras totais | 55 gramas |
| Gorduras saturadas | 22 gramas |
| Fibra alimentar | 25 gramas |
| Sódio | 2400 miligramas |
O que isso significa diretamente?
300 g de carboidratos + 75 g de proteínas + 55 g de gorduras totais + 25 g de fibra alimentar são: 455 gramas de alimento seco, ou cerca de 750g de alimento fresco ou preparado por dia para cada pessoa, segundo a média padrão ali estabelecida.
Apenas por hipótese, vamos concordar, tudo bem?
O Relatório sobre a Situação da População Mundial 2010, que pode ser olhado nessa página do Fundo de População das Nações Unidas, afirma na página 105 que a população mundial em 2010 era de 6,9087 bilhões de pessoas. Bem, aqui já temos alguns dados.
Quanto de comida precisamos para alimentar o mundo?
Fácil:
6.908.700.000 x 365 x (300 + 75 + 55 + 25)=?
Por partes:
(300 + 75 + 55 + 25)= 455 gramas de peso seco ou cerca de 750g de peso fresco ou preparado, logo
750g x 1 dia = 750g por dia
6.908.700.000 de pessoas x 750 por dia = ? gramas
6.908.700.000 de pessoas comem todos os dias 750g de alimentos, logo, em um dia, são consumidos:
6.908.700.000 x 750 = 5.181.525.000.000 gramas, ou 5.181.525.000 kg, ou 5.181.525 toneladas por dia.
5.181.525 toneladas x 365 dias por ano, são 1.891.256.625 de toneladas por ano: 1.891.256.625 t/a.
Parece muito, e sei que é.
Mas se você chegou até aqui deve estar seriamente se perguntando o porquê de todas essas contas…
Bem, vamos voltar ao título da postagem:
“Quanto de terra é preciso para alimentar o mundo?”
Queremos na verdade saber qual a área agrícola necessária para alimentar a população mundial, certo?
Bem, aqui vai:
Para alimentar o mundo, nós seres humanos precisamos produzir 1.891.256.625 toneladas de alimentos por ano. Quantos hectares precisamos para ter essa produção?
Vamos conversar seriamente agora. Não vim aqui de brincadeira e não gosto jogar conversa fora. Quando aceitei a proposta de escrever esse blog, o objetivo básico foi de compartilhar as informações do meu trabalho de doutorado em agroecologia, só que numa linguagem mais acessível e menos acadêmica. Pois bem, aqui estamos. Todo esse trabalho que faço é com base em informações de campo que eu mesmo obtive, e também na bibliografia, em entrevistas com pesquisadores, técnicos e agricultores, e dialogando com as pessoas que também estão envolvidas no tema.
Numa outra postagem, eu disse que 1 hectare de agroflorestas produz no mínimo 20 toneladas por ano. 20 é um número mínimo, e está bastante abaixo da média, e muito abaixo do que é realmente possível. Vamos considerar um valor um pouco maior: 25 toneladas por hectare.
Quantos hectares precisaríamos para ter essa produção, de 1.891.256.625 toneladas de alimentos por ano?
Vamos dividir: 1.891.256.625 toneladas por ano / 25 toneladas por hectare.ano = 75.650.265 hectares.
1 km2 é igual a um quadrado de 1km x 1km, e 1 hectare é igual a um quadrado de 0,1km x 0,1km. Logo, 1km2 tem 100 hectares.
Portanto, 75.650.265 hectares é uma área igual a 756.502,65 km2. Parece muito?
E é.
Vamos voltar a outra postagem, chamada “E se mudarmos a agricultura, mudamos o clima?“, onde também falei sobre isso. Lá eu comentava que a área agrícola do Brasil é o total de área utilizada para agricultura e/ou pecuária, que em 2010 foi de cerca de 4 milhões de km2. 400 milhões de hectares é aproximadamente a área agrícola do Brasil hoje.
O que quero dizer, em últimas palavras nessa postagem, é que:
se apenas não fôssemos criminosos e seguíssemos a legislação brasileira, o famoso CÓDIGO FLORESTAL DE 1965, que determina entre outras coisas uma área mínima de 20% da área agrícola como floresta passível de manejo, desde que averbada; se apenas seguíssemos essa lei, teríamos uma área de cerca de 80 milhões de hectares, mais que suficiente para alimentar o mundo com alimentos agroflorestais: sem veneno, sem adubo químico, sem tratores nem colheitadeiras, sem escravidão nem intoxicações, sem transgênicos. Só o puro sabor da terra, como deve ser.
Mas quero mais. Quero leis e políticas públicas que façam agroflorestas serem obrigatórias em áreas agrícolas de qualquer tamanho e em qualquer situação no Brasil. 25% da área de cada propriedade rural ou urbana deve ter agrofloresta, com um mínimo de 50 espécies de no mínimo 10 famílias diferentes em uma área de 100m2, e no mínimo 150 espécies diferentes de 20 famílias diferentes numa área de 1ha. Essa é a minha proposta.
Um abraço cordial
Daniel
http://plantarflorestas.blogspot.com/
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